A Watami Co. disse quinta-feira que desenvolverá uma cadeia de restaurantes de churrasco no tipo rodízio que oferece carne japonesa wagyu dentro e fora do Japão.

A primeira saída da rede de restaurantes Kamimura Bokujo foi lançada em maio no distrito de Minamikamata, no subdistrito de Ota de Tóquio. O principal operador japonês de restaurantes e bares planeja abrir 200 pontos de venda no Japão e 100 no exterior em cinco anos.

Watami se uniu ao grupo Kamichiku, produtor e processador de carne bovina, com sede em Kagoshima, para oferecer wagyu de alta qualidade, como Satsumagyu e Nangoku-Kuroushi, a preços razoáveis.

Os clientes podem comer o quanto quiserem por 120 minutos durante a semana e 100 minutos nos finais de semana, com preços por adulto a partir de ¥ 2.980.

Visando famílias, Watami planeja abrir restaurantes Kamimura Bokujo principalmente em áreas suburbanas.

Serão introduzidas correias transportadoras automáticas semelhantes às usadas em restaurantes de sushi para servir pratos, um recurso que possibilita administrar lojas com apenas alguns trabalhadores.

“O Wagyu é popular no exterior, então estamos considerando usá-lo em outros tipos de restaurantes, como os bares izakaya “, disse Miki Watanabe, presidente e diretor executivo do grupo em Watami.

Portal Mundo-Nipo
Sucursal Japão Osaka
Harumi Matsunaga

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