O que é açúcar invertido e qual a diferença do normal?

Quando você pensou que não poderia memorizar mais um nome para açúcar, há outro a acrescentar ao seu vocabulário: açúcar invertido.  O que é açúcar invertido?  Se você já comeu barras de iogurte, sorvete ou granola com sabor, é provável que tenha um pouco de açúcar invertido. O açúcar invertido, também conhecido como açúcar para doces, é uma forma […]