As tradicionais barracas de ramen do Japão estão desaparecendo diante de novas regulamentações, envelhecimento da força de trabalho e mudanças no estilo de vida. Mais do que pontos de venda de comida, essas barracas representam espaços comunitários e afetivos que marcaram gerações. O fim dessas estruturas reflete a perda de uma parte viva da cultura urbana japonesa.
Após investigar o apelo do rodízio de refeições do Japão, uma coisa ficou clara: não se trata apenas de acessibilidade. O frescor dos ingredientes, a capacidade de personalizar as refeições e o aspecto social de jantar juntos contribuem para seu charme.
A aquisição da Rise Co. representa um passo importante para a Hakata IPPUDO em sua busca por oferecer uma variedade cada vez maior de sabores autênticos e de alta qualidade aos seus clientes.
Mergulhe na 10ª edição da Japan Expo Thailand em Bangkok e explore a rica cultura japonesa, de anime e mangá a culinária tradicional e origami. Um evento imperdível para amantes do Japão e descendentes de japoneses!
Izutsuya, famosa por seus deliciosos ekiben, anuncia o fim de sua produção. Uma tradição culinária japonesa que se despede, deixando um legado de sabor e história.
Sano: Um Refúgio Japonês a 2 Horas de Tóquio – Saboreie o Melhor Lámen!