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O umeboshi é um ingrediente de gosto ácido e salgado muito presente na culinária japonesa, feito através de uma ameixa curtida em um longo processo. Quando estão secas, podem durar até 100 anos e pela quantidade de ácido cítrico, quando está em conserva pode durar por tempo indeterminado. O ingrediente geralmente é usado em onigiris, […]
Em Tokyo há um pequeno bairro fundado em 1629 que remete as pequenas vilas tradicionais japonesas, localizado perto do rio Edogawa, Shibamata é rico em um charme retrô, e um destino inesperado na grande cidade de Tokyo. Também é possível fazer a travessia do rio Yagiri no Watashi, um local com uma incrível paisagem. O […]
O ojigi é um dos cumprimetos mais tradicionais do Japão, e consiste em abaixar o corpo curvando-se em reverência. Mas há circunstâncias diferentes neste cumprimeto, como por exemplo, dependendo da forma que se realiza, demonstra o grau de importância de quem é cumprimentado. Desculpas: Ao se desculpar, deve-se pedir desculpas e curvar-se. Em uma desculpa […]
O Tanabata Matsuri, conhecido como festival das estrelas, é um dos mais esperados durante o verão. É comemorado na sétima noite do sétimo mês do ano, sendo o primeiro 7 de julho e se estende até agosto, com variações dependendo da região. O festival, de origem chinesa, foi introduzido no Japão no ano de 775 […]
Em Nikko, Tochigi está localizado um grande parque chamado Edo Wonderland, onde é possível fazer uma viagem de volta ao período Edo, e ter uma experiência na vida e cultura do período que durou de 1603 a 1868. O parque inteiro é baseado na era do ouro, do período Genroku. Nos seus 495,000m², o Edo […]
O museu do Cup Noodles está localizado em Yokohama, e oferece uma rica experiência e informações sobre o famoso Cup Noodles e o fundador Momofuku Ando. A primeira atração do museu é o cubo da história do macarrão instantâneo, onde há a história dos pacotes de macarrão instantâneos, desde o ramen de frango em 1958 […]