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Kim Min Joong, um sul-coreano de 23 anos, espera que seu visto de férias, seja em breve o seu novo visto residencial que o governo japonês introduziu em abril para atrair mais mão de obra estrangeira. “Dois anos na escola não são suficientes para dominar a culinária japonesa. Graças à lei, acredito que terei mais […]
Um restaurante de sushi em Hokkaido, no norte do Japão, iniciou um treinamento intensivo de oito meses de treinamento de jovens chefs para lidar coma falta de candidatos e sucessores. O restaurante Otaru Masazushi, na cidade de Otaru, deu início aos treinamentos no mês de maio, ensinando técnicas de como produzir e enrolar o nigiri e o makimono, o que normalmente leva […]
Após 30 anos de proibição, a caça comercial de baleias foi permitida no Japão. A decisão causa inquietação para ambientalistas, entretanto, para os restaurantes, causa otimismo por ser parte da tradição. Em um dos restaurantes, o filé de baleia é o prato mais pedido e vendido a 980 ienes. “A carne de baleia é […]
A Yolo Japan, empresa de mídia para estrangeiros, realizou uma pesquisa para saber quais os restaurantes preferidos dos estrangeiros que residem no Japão. Cerca de 600 pessoas responderam às perguntas. Para eles, não é porque moram no Japão que vão comer comidas típicas todos os dias. Querem comer bem e barato, preferencialmente onde tenha um […]
Você não é obrigado a saber comer de hashi. Mas é bom saber que não se deve fazer algumas coisas com ele. Alguns restaurantes que recebem turistas até disponibilizam talheres se for solicitado. Se você for comer sushi, não se preocupe, é normal pegar com as mãos mesmo. Não tem problema nenhum tentar usar o […]