O administrador de empresas Jefferson Domingos (34), abriu seu próprio negócio no ramo da alimentação aos 25 anos, e após vender flores em cemitério, vender gelinho nas ruas, e abrir uma agência de eventos, agora é dono na franquia Açaí Villa Roxa, que possui 27 lojas espalhadas em Minas Gerais, Santa Catarina, São Paulo e Paraná.
No ano passado, a franquia faturou R$11,5 milhões. Até o final do ano, Jefferson pretende chegar a 40 unidades e alcançar até R$18 milhões de faturamento.
Na Açaí Villa Roxa, a unidade mais barata é a de 220ml que custa R$5,50 e o mais caro é a tigela de 900 ml, que custa R$20. Além do açaí, também ha sanduíches tostados com queijo branco e mussarela por R$6.
Após abrir a empresa de eventos e acumular R$308 mil em dívidas, Jefferson Domingos conta que decidiu arriscar e abrir a a loja de açaí em Cambuí (MG) com R$480. R$180 que tinha emprestado para um amigo, R$100 emprestados da namorada e seu pai comprou R$200 reais em potes de açaí.
Com o dinheiro, comprou materiais de construção para separar a cozinha do atendimento e pintar o local. “A loja era tão feia que dava até vergonha de trabalhar lá. O dono nem quis cobrar aluguel nos primeiros meses. No começo, não havia movimento porque ela ficava muito escondida. Coloquei uma placa na frente do prédio com uma seta indicando que ali tinha açaí e, com isso, criei uma clientela”, declarou.
Em dois anos pagou a divida que havia acumulado com a empresa de eventos. Em 2012 tinha cinco lojas da franquia em Minas Gerais e uma fábrica de processamento de açaí em Abaetetuba (PA). Em 2013, já eram 12 lojas próprias e iniciou o comércio das franquias.
Em 2018, vendeu a fábrica de Abaetetuba, e comprou outra em Santana. Atualmente, também tem uma fábrica em Bragança Paulista (SP).
Quanto custa uma franquia?
A rede de Jefferson oferece três modelos de franquia, sendo eles o quiosque por R$140 mil, uma loja de 40 m² por R$200 mil e uma completa de 100 m² por R$250 mil.
Respectivamente, o faturamento inicial é de R$45 mil, R$60 mil e R$80 mil. O lucro médio mensal é 27,5% do faturamento e o prazo de retorno é de até 15 meses, de acordo com a empresa.
Mercado
Wilson Borges, gestor de projetos de alimentação fora do lar do Sebrae-SP, o mercado de alimentação saudável e natural está se expandindo cada vez mais, pois agora faz parte do gosto do brasileiro. O açaí conquista cada vez mais pessoas e está indo para mercados internacionais.
De acordo com Borges, com a expansão do mercado, a melhor forma de encarar a concorrência é oferecer um cardápio diferente e diversificado, além do bom atendimento. “É a forma como você vai tratar o cliente e o que a sua loja tem a oferecer, que o fará preferir a sua marca e não as outras que já existem.” afirmou.
Onde encontrar o Açaí Villa Roxa.
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