Cogumelos são uma ótima fonte de antioxidantes por possuírem vítimas C e D, magnésio e selênio, que agem combatendo os radicais livres. Mas não é só isso, o alimento traz muitos outros benefícios, que falaremos agora.
Ricos em proteínas, cálcio, cobre, ferro, potássio e magnésio, o alimento auxilia na perda de peso e na baixa dos níveis da pressão arterial, diminuindo assim as chances de um acidente vascular cerebral. E como já falado anteriormente, as vitaminas presentes nos cogumelos, combatem os radicais livres, que nada mais são do que átomos que atacam as moléculas saudáveis do corpo.
Além de combater os radicais livres, as vitaminas também possuem outros benefícios:
Vitamina A: estimula a renovação das células e regula a produção de sebo
Vitamina C: ajuda no fortalecimento da pele.
Selênio: em níveis adequados ele auxilia no combate a inflamações relacionadas ao envelhecimento, como é o caso da artrite.
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