Cortar cebola sempre nos faz chorar, mas porquê?
Você já se perguntou o porquê os olhos lacrimejam quando cortamos cebolas?
A cebola é composta por camadas que alternam entre enzimas e enxofre.
Quando cortamos a cebola, essas enzimas quebram e ocorre uma reação química, em que, quando os compostos se unem, produzem um gás volátil que evapora rapidamente. Quando entra em contato com o ar, ele se torna ácido sulfúrico.
Como os olhos são muito sensíveis, o impacto do ácido provoca irritação e o nosso corpo automaticamente ativa um sistema de defesa ocular, que estimula a produção de lágrimas, portanto choramos.
Para amenizar esse impacto e parar de chorar, basta manter os olhos longes da cebola.
Se precisar de uma dica para não chorar enquanto corta cebola, basta corta-la muito gelada ou lavar bastante a cebola cortada ao meio, para remover o ácido.
Quando os olhos arderem, não coce ou passe a mão, pois você espalhará mais o ácido e produzirá ainda mais lágrimas, além de poder causar doenças oculares.
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