Gripe Aviária e Calor Elevam Preços dos Ovos. Produtores e Distribuidores Enfrentam Desafios em 2024.
TÓQUIO — Os preços dos ovos estão subindo novamente, afetando especialmente negócios como uma loja especializada em Baumkuchen em Adachi, Tóquio, que utiliza 3.000 ovos diariamente. O presidente Eisuke Namai expressou preocupações sobre os custos crescentes, destacando que os ovos são essenciais para a qualidade do bolo. Ele mencionou que o recente aumento de preço dificulta repassar os custos aos consumidores repetidamente.
No ano passado, os preços dos ovos atingiram um pico recorde de 350 ienes por quilo, impulsionados por um surto de gripe aviária que resultou no abate de mais de 17 milhões de galinhas. Este ano, os preços se estabilizaram em torno de 200 ienes, mas voltaram a subir em setembro. O gerente Yoshiyasu Muramatsu ressaltou como as percepções de preços normais afetam significativamente as vendas.
Uma reunião recente com produtores e distribuidores revelou que o calor do verão reduziu a produção, enquanto a demanda aumentada por refeições fora elevou os preços para cerca de 260 ienes por quilo. As granjas avícolas estão enfrentando dificuldades com o impacto do calor na produtividade das galinhas, levando a ajustes nos pedidos de ovos.
Olhando para o futuro, produtores como Mitsuhiro Toyomura acreditam que os preços permanecerão elevados devido aos desafios atuais. Com a demanda de fim de ano por alimentos tradicionais aumentando, a situação pode piorar. Além disso, preocupações sobre potenciais surtos de gripe aviária podem impactar ainda mais os preços, já que medidas preventivas estão sendo implementadas.
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