Lawson Inc. avalia uso de arroz estrangeiro em bentôs devido à alta nos preços no Japão. Saiba mais sobre essa possível mudança no mercado alimentício.
O aumento dos preços do arroz no Japão tem levado empresas a buscar alternativas para manter a qualidade e o custo acessível dos produtos. A Lawson Inc., uma das principais redes de lojas de conveniência, está considerando utilizar arroz cultivado no exterior em seus bentôs.
Desenvolvimento de novos produtos
O presidente da Lawson, Sadanobu Takemasu, revelou que a empresa está testando protótipos de produtos com arroz dos Estados Unidos e do Sudeste Asiático. Segundo ele, a ideia é adaptar os métodos de cozimento para garantir sabor e textura adequados. Um exemplo é o uso de arroz tailandês no curry verde.
Tendências do mercado e decisão futura
A empresa ainda não tomou uma decisão definitiva sobre a aquisição de arroz estrangeiro. A escolha dependerá da análise das tendências de preços do arroz no Japão. Atualmente, o preço médio de 5 kg de arroz vendido em supermercados caiu por três semanas consecutivas, mas continua quase o dobro do valor do ano anterior.
Reação do setor alimentício
Com o aumento dos custos, redes de restaurantes e supermercados já começaram a vender produtos com arroz importado. No entanto, as grandes redes de lojas de conveniência permanecem cautelosas. A Seven-Eleven Japan utiliza arroz australiano em alguns produtos, mas afirma que a decisão foi baseada nas características dos itens, e não nos preços. Já a FamilyMart declarou que não pretende adotar arroz estrangeiro.
**Portal Mundo-Nipo**
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