O atum recorde no Japão atingiu 510 milhões de ienes no leilão de Toyosu em 2026. Veja os detalhes do lance histórico e os preços nos restaurantes.
O mercado de peixes de Toyosu iniciou o ano de 2026 com um evento histórico na madrugada de 5 de janeiro. Um exemplar de atum-rabilho atingiu cifras astronômicas durante o tradicional primeiro leilão do ano em Tóquio. A peça pesava 243 quilos e foi capturada na costa de Oma, na província de Aomori.
O valor final da venda alcançou 510,3 milhões de ienes, o que equivale a aproximadamente 3,2 milhões de dólares. Este montante estabeleceu um novo recorde absoluto para o mercado japonês. Além disso, o preço superou a marca anterior de 2019, que era de 333,6 milhões de ienes.
Disputa acirrada pelo atum recorde no Japão
A atmosfera no bairro de Koto ficou eletrizante logo nas primeiras horas da manhã. O leilão começou pontualmente às 5h10 com lances rápidos e agressivos. A empresa Kiyomura, que gerencia a rede Sushizanmai, venceu a disputa pelo lote principal.
O presidente da companhia, Kiyoshi Kimura, demonstrou surpresa com a valorização extrema do produto. Primeiramente, ele acreditava que o preço estacionaria na casa dos 400 milhões de ienes. No entanto, a determinação em liderar o mercado mundial elevou as ofertas. Esta foi a primeira vitória da Kiyomura em seis anos.
Por outro lado, o atacadista Yamayuki também participou ativamente da negociação. Eles representavam o Grupo Onodera, focado em alta gastronomia. Como resultado dessa competição, o preço do atum recorde no Japão disparou rapidamente.
Qualidade e preços acessíveis ao consumidor
O atum de Oma é famoso pela qualidade excepcional da sua carne e gordura. Apesar do custo milionário de aquisição, o peixe será servido em diversas unidades da rede Sushizanmai. Os preços por peça devem variar entre 398 e 598 ienes, sem os impostos.
Kiyoshi Kimura afirmou que deseja energizar a população através desta iguaria. Por exemplo, a estratégia visa democratizar o acesso a um produto de luxo. Além disso, o leilão de Ano Novo mostrou uma forte tendência de alta nos últimos tempos.
No ano passado, o lance máximo foi de 207 milhões de ienes. Portanto, o valor atual representa mais que o dobro do registrado anteriormente. O setor parece ter superado totalmente os impactos negativos causados pela pandemia.
Recordes além do atum no mercado de Toyosu
O atum-rabilho não foi a única estrela da manhã no mercado atacadista. O ouriço-do-mar roxo de Hakodate, em Hokkaido, também registrou um aumento impressionante de valor. Um lote de 400 gramas foi vendido por 35 milhões de ienes.
No ano anterior, o mesmo produto custava cerca de 7 milhões de ienes. Em conclusão, o mercado de frutos do mar no Japão demonstra uma vitalidade financeira sem precedentes em 2026.
**Portal Mundo-Nipo**
Sucursal Japão
Jonathan Miyata é Correspondente Internacional do Canal Mundo-Nipo em Tóquio. Graduado em Jornalismo pela Universidade de São Paulo e com Pós-Graduação em Estudos Asiáticos pela Universidade de Tóquio (Todai). Atua na cobertura de política, tecnologia e cultura japonesa há mais de 8 anos, com passagens pelo grupo Abril antes de integrar o Mundo-Nipo.
Reportagem: Esta é uma descrição de eventos e ocorrências cujo conteúdo é rigorosamente fundamentado em dados e fatos. As informações são verificadas por meio da observação direta do repórter ou mediante consulta a fontes jornalísticas consideradas idôneas e confiáveis.
