Preço médio do arroz no Japão atinge recorde em 2024 e impacto nas prefeituras produtoras
O preço do arroz no Japão atingiu um recorde histórico em 2024, com o preço médio subindo 73% em comparação ao ano anterior. O governo está implementando medidas, como leilões de arroz estocado, para equilibrar a oferta e reduzir os preços. A produção de arroz em 2025 também deve aumentar, com 19 prefeituras planejando cultivar mais arroz.
A arte da confeitaria japonesa: Shota Oizumi e a tradição do wagashi em Seto
Shota Oizumi, um mestre confeiteiro da Miyoshiya Roisen, preserva e inova as tradições da confeitaria japonesa, criando wagashi com técnicas como “wrapping blur” e “Sajikiri”. Seu trabalho meticuloso, aliado à sua paixão pela arte, faz com que ele se destaque na preservação das tradições enquanto explora novas formas de expressão na confeitaria japonesa.