Chamado oficialmente de Khao neow mamuang, o mango stick rice éum prato típico da Tailândia, geralmente preparado com um arroz gelatinoso-peganhento, leite de coco, e açúcar de cana. Ingredientes 250g de arroz integral 1o0ml de água de coco 400ml de água mineral 400ml de leite de côco 1 colher de sopa de açucar de cana […]
Esta mistura tailandesa de temperos pode ser comprada em muitas lojas asiáticas. Pode ser usada em pratos com frango, legumes, carnes e peixes. Ingredientes 1 cebola média sem casca em cubos 1 colher de sopa cheia de gengibre ralado 5 dentes de alho sem casca 2 raízes de coentro 2 pimentas vermelhas secas 2 colheres […]
Este é um clássico, com ingredientes tipicamente tailandeses, como o leite de coco, gengibre, molho de peixe, pasta de pimentão, manjericão e coentro. Ingredientes 1 lata de leite de coco 1 lata de caldo de frango com sódio reduzido Fatias de 6/4 de gengibre fresco 1 haste de erva-cidreira fresca cortada 1 libra desossada, peito […]
O Pad Thai é o prato mais popular da culinária tailandesa e está por todos os lados de Bangkok, fazendo sucesso até com os estrangeiros. Ingredientes 1 pacote de macarrão de arroz nº 3 ou 5 (encontrado em mercearias orientais) 100g de camarão descascado 1 colher (sopa) rasa de açúcar 2 colheres (sopa) de molho […]
Tteokbokki é um dos mais populares pratos de rua coreanos. A receita de hoje é feita com bolos de arroz coreano, bolos de peixe coreanos, dashi e gochujang (pasta de pimenta coreana)! O Tteokbokki também é vendido industrializado em lojas de importado. Ingredientes: 350 g de bolos de arroz coreano 150 g de bolos de peixe coreano, enxaguados em água quente e cortados em pedaços pequenos 2 xícaras de caldo de dashi […]
O pepino kimchi é um popular kimchi de verão na Coréia e vai muito bem com arroz cozido ou churrasco. Ingredientes: 3 pepinos libaneses (450 g) 1 colher de sopa de sal grosso (opcional) 50 g de cenouras cortadas à julienne (opcional) 20 g de Cebolinha picada Molho de kimchi (misture bem em uma tigela) 2 colheres de sopa de gochugaru (flocos de pimenta coreana) […]