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Este é um molho de salada à base de molho de soja com um toque de sabor de Wasabi. Ele pode adicionar um sabor instantâneo apenas por respinga-lo sobre sua salada Sumiso-ae ou pratos de legumes. Ingredientes: 1 colher de sopa de vinagre de arroz 1 colher de sopa de molho de soja 1 1/2 colher de sopa […]
O onigiri de atum com maionese é um bolinho de arroz com recheio de salada de atum. Esse é geralmente o tipo mais popular de Onigiri que você pode comprar em lojas de conveniência japonesas do Brasil (na Liberdade em São Paulo). Não soa como um sabor muito japonês, mas tem sido amado pelos jovens há mais de 3 […]
Doria é uma caçarola de arroz de estilo japonês com um molho branco cremoso e parece muito semelhante ao gratinado assado. Não parece muito com uma comida japonesa, mas a Doria foi criada no Japão e é um prato muito apreciado pelos jovens e idosos há muito tempo. Ingredientes: 1 colher de sopa de […]
Hiyashi Tanuki Udon é o macarrão Udon frio servido com um molho frio e Tenkasu. É um prato muito fácil de fazer para o almoço, mas também para o jantar quando você não sente vontade de cozinhar e comer um prato quente. Ingredientes: 2 pacotes de udon congelado (ou 2 porções secas) 1-2 cebolas verdes 1 folha Nori 6 colheres de sopa de Tenkasu (massa de […]
Esta receita é uma especialidade da Maíra Hanashiro, do portal Tampopogourmet, uma adaptação da receita original da sua avó Eda, onde ela sugere colocar ovos de codorna e tomatinhos sweetgrape e vai muito bem com uma saladinha ao lado, temperada com Molho de wasabi. Ingredientes: 1 kg de lombo de bacalhau 15 batatinhas pequenas 6 dentes de […]
Atsuage é um tofu frito. A atsuage é um ingrediente importante na culinária japonesa, especialmente em nimono (cozido de legumes e carne), porque é feito de tofu e é uma proteína saudável à base de plantas e pode ser feito de vários modos, inclusive frito. Ingredientes: 1 bloco Tofu óleo de fritura 1 cebola verde picada gengibre ralado Molho de soja […]