Esta receita de sopa de macarrão chinesa de frango com molho de amendoim leva 45 minutos para ficar pronta e rende 2 porções. Ingredientes da sopa de macarrão chinesa de frango com molho de amendoim 1 colher de sopa de óleo de girassol 4 coxas de frango desossadas sem pele 1 dente de alho esmagado 1 […]
Esta maionese japonesa é deliciosa, com uma textura muito diferente e um sabor de umami irresistível. Receita da maionese japonesa 250 ml de óleo de canola; 75 ml de caldo dashi morno; 2 gemas em temperatura ambiente; 2 colheres de sopa de vinagre de arroz ou maçã; 2 colheres de sopa de molho yuzu ou […]
Hoje vamos aprender a preparar Três receitas de molhos coreanos de churrasco que são muito bons para mergulhar seus petiscos: O Molho de pasta de soja apimentado, o Molho de gergelim e o Molho de wasabi com soja. Se você é fã do churrasco coreano e sempre imaginou ter molhos especiais para mergulhar a sua […]
Hoje iremos aprender a preparar esse prato super popular na Coreia: Corn Cheese. O Corn Cheese é uma receita tipicamente coreana que leva milho cozido e queijo em uma caçarola. Ele é temperado com maionese e um pouco de açúcar, com manteiga derretida e vegetais a seu gosto. Ingredientes: 1 1/2 xícaras de milho enlatado, água drenada 40 g pimentões coloridos, […]
Esta é uma receita deliciosamente refrescante de espumante de morango com Schisandra. Para quem não sabe, a Schisandra é da família do mirtilo, porém com um sabor levemente de amora. Ela é uma fruta típica de países asiáticos como a China. Nota: Como essa fruta não é tão fácil de se achar no Brasil, recomendo que você troque por […]
Finalmente chegamos à famosa receita de momofuku em casa. O porco assado estilo coreano é uma receita desenvolvida inicialmente pelo Chef David Chang e desde então é muito popular. Especialmente o momofuku, ou Porco assado estilo coreano, é um prato de cozimento lento. Aqui no Brasil fazemos muito Porco assado com pururuca por cima, porém os coreanos não são muito fãs desse […]