Sushi Arco-iris: Beleza e sabor

A moda das comidas também chegou ao Japão e os sushis estão inspirando alguns cozinheiros a adaptarem o nosso prato favorito, para cores vibrantes e divertidas.   A #Rainbowsushi, são sushis decorados com as cores do arco-iris e foi criado inicialmente pelas mães, que queriam incentivar os filhos a se alimentarem mais. A novidade tem […]

Será o fim das horas extras nas fábricas?

A nova lei em vigor (改革関連法案 – Kaikaku Kanren Houan) que passou a vigorar a partir do dia 1 de abril de 2019 trará grande impacto no rendimento dos trabalhadores, principalmente os vinculados às empresas de terceirização de mão de obra, intituladas de empreiteiras.   Antes da aprovação desta lei não havia nada que impedisse […]

Japão expande estudo sobre anormalidades cromossômicas em teste de fertilidade

A Sociedade Japonesa de Obstetrícia e Ginecologia (JSOG) anunciou que ampliará a escala de pesquisa clínica sobre a utilização do PGT-A, ou teste genético pré-implementacional para aneuploidias, para tratamento de fertilidade. O tipo de teste examina os ovos fertilizados produzidos por fertilização in vitro para detectar anormalidades no número de cromossomos antes de serem colocados no […]

Necessidade religiosa estrangeira faz as escolas japonesas a adaptarem seus pratos

Com os residentes estrangeiros em ascensão no Japão, escolas e creches estão sendo convocadas para dar mais atenção às restrições alimentares enfrentadas por pessoas com diferentes origens religiosas.   Em Yokkaichi, na província de Mie, um casal de Bangladesh tirou a filha de 5 anos da creche porque não respondeu aos pedidos especiais de almoço. […]

Olimpíadas de 2020 evidencia o bem-estar animal e sustentabilidade ambiental

O Comitê Olímpico Internacional define padrões de aquisição de materiais usados ​​em conjunto com os jogos. Um desses padrões é a sustentabilidade, que foi estabelecida pela primeira vez para as Olimpíadas de Londres em 2012. Em termos de refeições fornecidas a atletas e outros, os ingredientes devem ser produzidos e colhidos usando métodos que não tenham impacto […]