O matcha é uma erva usada a mais de um milênio nos países orientais e nunca saiu de moda.
A fama se deu nos países ocidentais como o “Chá verde fitness”. Mas apesar da cor e a origem serem iguais, o matcha é ainda mais poderoso que o chá verde.
Se o matcha é extraído da mesma planta que o chá verde, porque ele é melhor?
É verdade que ambos são originais da mesma planta, mas a semelhança termina por aí.
Toda a linha de produção é distinta. O matcha é obtido de forma mais artesanal que vai desde cultivo em sombra até retirada manual de folhas. O conjunto de manutenção para o matcha é que faz com que ele apresente o maior teor de catequinas, um poderoso antioxidante.
E porque ele emagrece mais do que o chá verde?
Bem, seguindo a lógica de que o número de catequinas e polifenóis presente no chá verde fazem com que aumente a temperatura corporal, ele consequentemente acelera o metabolismo e queima gorduras.
O matcha possui 137 vezes mais catequinas que o chá verde, além de ser potente em cafeína.
E o matcha também é detox?
Sim e muito! Isso porque a forma artesanal de produção faz com que essa erva tenha mais clorofila, consequentemente um potencial diurético
Já vi matcha em capsula, é a mesma coisa?
Bem, é preciso ter a consciência de que as capsulas e sachês tem uma alta influência industrial que tentam intensificar as propriedades naturais. A ANVISA não reconhece a eficiência desses tipos de produção.
E como preparar?
Para preparar o matcha você não pode ferver a água. Aqueça até que forme bolhinhas no fundo da panela e então misture com o pó.
Saiba que o sabor do matcha é bem forte e pensando nisso, criamos uma receita especial que cria um matcha cremoso até que seu paladar se acostume.
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