O Japão é um dos países mais longevos do mundo. Muitos especialistas atribuem a longevidade ao cardápio rico em soja e vegetais, além de outros fatores. Conheça alguns deles.
Baixo consumo de açúcar
No Japão, é comum que as refeições terminem com um chá verde ou uma fruta ao invés de refrigerantes. No Japão, uma pessoa consome a média de 48.8 gramas de açúcar por dia, contra a média de 100.4 gramas por dia dos países ocidentais.
Consumo de algas marinhas
A alga marinha contém muitos antioxidantes que reduzem o peso devido ao alginato, um composto que interrompe a absorção de gordura.
“Hara Hachi Bu”
Esta é uma prática de alimentação onde a pessoa para de comer quando está 80% satisfeita. O cérebro leva cerca de 20 minutos para entender que está satisfeito, por isso, acabamos comendo mais do que o necessário quando comemos rapidamente.
Consumo de peixes
No Japão, é consumido até 100g de peixe todos os dias, o que reduz o índice de doenças do coração. O ômega 3, encontrado no sushi, é muito importante para o cérebro e para o coração.
Banho de ofurô
Na água quente do ofurô, a circulação sanguínea melhora, assim como a irritação da pele, além disso, ajuda na expulsão de toxinas do corpo.
Caminhadas
No Japão, são feitas caminhadas de 2 a 3 vezes por dia, sendo um dos maiores segredos. 75 minutos de caminhada podem aumentar a expectativa de vida em até 2 anos.
Vegetais fermentados
Os vegetais fermentados são consumidos no Japão há seculos. Na fermentação, os vegetais são pré-consumidos pelas bactérias, facilitando a absorção e o estimulo da crescimento da bactéria boa no intestino. De acordo com estudos, estas bactérias estão ligadas ao sistema de imunidade.
Tofu
No Japão, as mulheres sofrem menos com a menopausa, e especialistas atribuem isso ao alto consumo de tofu. O tofu imitam o efeito do estrogênio, o hormônio que diminui durante esta fase da mulher.
