O gengibre é muito popular entre os brasileiros e japoneses, isso porque, além de ter muitas propriedades medicinais, ele também fica muito gostoso em refeições.
O pouco que conhecemos do gengibre, é que ele é uma raiz rasteira, originado do continente asiático e tem um sabor forte e aroma inconfundível.
Você sabia que o gengibre é muito mais do que um ingrediente?
Ele contribui para os efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes do corpo. Oferecendo uma melhor recuperação de doenças e vírus.
Além disso, o gengibre alivia náuseas, principalmente em mulheres grávidas, pacientes em processo de quimioterapia e pessoas que passaram por cirurgias invasivas.
Para os praticantes de esporte, o gengibre oferece alívio para aquelas dores que ocorrem após um dia de muita ação.
O Gengibre também reduz a quantidade de açúcar no sangue e auxiliar pessoas que sofrem de diabetes, principalmente a tipo 2.
Reduz o colesterol, auxilia na dismenorreia (cólicas), tem forte poder anticancerígeno, evita o envelhecimento precoce, diminui os riscos de infecção e combate a osteoartrite.
Ufa! Quanta coisa boa em um único ingrediente alimentício!
Como tirar o melhor proveito do gengibre?
A melhor maneira de aproveitar o gengibre é consumindo-o em pó, pois é onde está a maior concentração da raiz. Mas não importa o meio, o importante é que você consuma ele rotineiramente em sua dieta, pois evita inflamações.
A nutricionista e fitoterapeuta Vanderli Marchiori, membro do Conselho Regional de Nutricionistas, diz que o gengibre em pó funciona muito bem como tempero de qualquer receita. “Se for para tratar de uma dor de cabeça, como enxaqueca, é recomendado colocar uma colher de chá de gengibre diluída em um copo de água de coco. A dor costuma ir embora entre 15e 20 minutos.”, ela garante.
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