Quando inundações mortais danificaram a casa de sua família em Kurashiki, província de Okayama, em 2018, a moradora de Tóquio Alumi Senoo sabia que chegara a hora de deixar a metrópole.
Juntando-se à mãe, que morava sozinha na casa após a morte do marido vários anos antes, Senoo começou a ajudar em tarefas como limpeza pós-desastre e cultivo de vegetais nos campos adjacentes. Enquanto isso, ela continuou administrando seu negócio de design gráfico freelancer na sala da frente da casa, onde seu bisavô paterno e sua avó trabalharam por muito tempo como farmacêuticos para a comunidade local.
A mudança também ajudou Senoo a se reconectar com parentes, que às vezes relembravam a história da família. Quando um primo lhe disse que sua avó esperava administrar um espaço de reunião da comunidade, Senoo relembrou o antigo sonho de seu pai de administrar sua própria cafeteria. Ocorreu-lhe então: Por que não honrar a memória de ambos transformando seu escritório em casa em um café e ponto de encontro de ciclistas, outra de suas paixões?
O estabelecimento verdejante de Senoo, Al happs (uma junção de seu primeiro nome e seu desejo de espalhar felicidade) abriu suas portas em setembro de 2022. Usando vegetais da fazenda de sua família, ela serve um menu crescente, incluindo itens como lattes de açafrão com toque de gengibre e vegan bolo de cenoura. E fiel às visões de sua falecida avó e pai, o negócio agora vê um fluxo constante de entusiastas do ciclismo e vizinhos – muitos dos quais já foram clientes de longa data da farmácia da família.
“Estando em um ambiente tão diferente da minha vida em Tóquio, percebi o quanto estou aprendendo com a natureza”, diz Senoo. “Eu obtenho energia trabalhando com o solo, e as flores desabrochando me ajudam a sentir a mudança das estações.”
Não é apenas Senoo que está adotando uma vida de empreendedorismo e conexão direta com a agricultura. Um número crescente de pessoas de todas as faixas etárias está deixando para trás suas vidas nas megacidades apertadas do Japão em favor do cultivo de suas próprias fontes de alimentos, combinadas com uma vocação que reflete seus próprios interesses e talentos. Conhecido como “ han-nō, han-X ” (“meio-agricultura, meio-X”), o conceito foi cunhado em meados da década de 1990 por Naoki Shiomi, que deixou seu emprego em Kobe em 1999 para retornar à sua cidade natal, o região montanhosa de satoyama de Ayabe, no norte da província de Kyoto.
Shiomi lançou pela primeira vez um site e um instituto de pesquisa sobre seu novo estilo de vida misto e, em seguida, publicou seu primeiro livro sobre o assunto em 2003. Isso desencadeou uma espécie de revolução no estilo de vida, inspirando pessoas em todo o país a realinhar suas prioridades e fazer mudanças dramáticas na vida – muitas vezes incluindo uma mudança de um local urbano para um local rural. Funcionários do governo também começaram a incorporar o movimento à política agrícola nacional do Japão e contrataram Shiomi como consultor. Além do Japão, seus livros foram publicados em tradução em Taiwan, China continental, Coréia e Vietnã.
“O conceito de han-nō, han-X está enraizado em duas questões diferentes: a busca da sustentabilidade em meio aos desafios ambientais que a Terra enfrenta agora e a questão de encontrar a própria missão pessoal na vida”, disse Shiomi ao The Japan Times. “Acredito que o maior significado da ideia está em fornecer um senso de direção, incentivando as pessoas a mudarem para a sustentabilidade e ao mesmo tempo mudarem seus próprios estilos de vida.”
Tocando mudanças
Acima de tudo, o conceito de Shiomi é flexível. A parte agrícola pode ser em qualquer nível, desde o cultivo de alimentos na varanda de um apartamento urbano até a autossuficiência alimentar total no campo. Enquanto isso, o “X” pode incluir qualquer atividade geradora de renda.
O músico profissional Daisuke Nara, que toca djembe (um tipo de tambor da África Ocidental) e faz fazendas em Tateyama, uma cidade costeira no extremo sul da Península de Boso, na província de Chiba, é um praticante de han-nō, han-X, que coloca os preceitos de sustentabilidade em ação em todos os níveis. Nara tira água de seu próprio poço e usa um irori (lareira aberta) para aquecer e cozinhar. Ele também não tem computador ou telefone celular, comunicando-se apenas por telefone fixo e secretária eletrônica. Ele ilumina sua casa – duas pequenas estruturas adjacentes – usando apenas três lâmpadas e segue os ritmos da natureza ao acordar e dormir junto com o sol.
“Sou totalmente contra o uso da energia nuclear e acredito que não precisaríamos depender dela se mais pessoas vivessem usando apenas o mínimo de eletricidade”, explica Nara.
Natural da província de Hyogo, Nara mudou-se ainda adolescente para Yokohama, onde surfou e aprendeu a tocar violão. Ele começou a tocar djembe aos 20 anos, viajando para a Guiné para estudar com o renomado músico Lamine Lopez Soumah, enquanto aprimorava suas habilidades como baterista nas ruas. Ele também tocou em festivais em lugares como Coréia do Sul e Tailândia. Durante uma das oficinas de djembe que ele organizou pelo Japão, ele conheceu uma rede de agricultores em Tokigawa, na província de Saitama, onde começou a se deslocar para cuidar de seu próprio campo de arroz.
Eventualmente, Nara percebeu que desejava cultivar alimentos diariamente. Em 2015, mudou-se para Tateyama a convite de outros agricultores de sua rede de percussão, que lhe ofereceram o treinamento necessário para obter sua própria certificação agrícola profissional. Hoje, ele cultiva culturas sem pesticidas que incluem vários tipos de tubérculos, juntamente com cinco campos de arroz onde cultiva variedades, incluindo akamai (arroz vermelho antigo), bem como mochigome (arroz glutinoso) usando sementes que obteve do falecido Masanobu Fukuoka , autor de “The One Straw Revolution: An Introduction to Natural Farming”.
Nara também continua a tocar seu djembe em shows por todo o país, muitas vezes vendendo seu arroz no local em casas de shows e festivais – complementando assim sua renda de acordo com a parte “X” da equação han-nō, han-X.
Nara lembra que ganhou muito de sua experiência agrícola aprendendo com as pessoas ao seu redor, e o ex-novato faz questão de estender consideração semelhante a outras pessoas que procuram fazer a mesma mudança que ele fez anos atrás.
“Alguns agricultores não querem ajuda de pessoas inexperientes em tarefas como plantar ou colher arroz”, diz ele. “Mas, na verdade, vejo isso como uma oportunidade importante para apresentar meu estilo de vida a pessoas que possam estar considerando uma mudança semelhante.”
‘Cumprimento de graça’
Embora Shiomi possa ter popularizado o movimento han-nō, han-X, ele se inspirou em Jun Hoshikawa, um escritor, tradutor, ambientalista e defensor da paz, que se descreveu usando o termo “ han-nō, han-cho ” (“meio -agricultor, meio-escritor”) em seu livro de 1990 “Our True Nature”. Hoshikawa vive desde 1982 na ilha de Yakushima, na província de Kagoshima, onde cultiva organicamente e lidera iniciativas de conservação florestal.
“Embora han-nō, han-X não seja uma panaceia para uma mudança social positiva, é um caminho seguro para um mundo mais justo e sustentável”, diz Hoshikawa, que também atuou como diretor executivo do Greenpeace Japão de 2005 a 2010. “Por convidando as pessoas a tentar cultivar alimentos enquanto ganha uma renda modesta, a mágica é que você provavelmente perceberá que não precisa de tanto dinheiro quanto pensava. O estilo de vida agrícola traz não apenas uma boa quantidade de comida, mas também felicidade e satisfação de graça – que você antes perseguia gastando dinheiro.”
Entre os numerosos exemplos intrigantes de han-nō, o han-X em ação no arquipélago japonês é uma pequena empresa que consiste em uma pousada e uma fazenda em Kamiyama, na província de Tokushima, ao longo da costa leste da ilha de Shikoku. O especialista em TI baseado em Tóquio, Ikuko Saito, decidiu se mudar para a região em 2012, atraído por seu ar fresco e cenário montanhoso com cachoeiras, bem como o espírito acolhedor da comunidade local para artistas internacionais e recém-chegados nacionais. Ela abriu seu próprio bistrô e bar de vinhos, Cafe On y Va, junto com seu amigo Hiroyo Hasegawa, um importador de vinhos orgânicos e ex-Tquioita, que também estudou as complexidades da culinária francesa durante viagens anuais a uma comunidade de agricultura biodinâmica no sul da França.
Os negócios iam bem até a pandemia de COVID-19 em 2020, que motivou a dupla a transformar o café em uma pousada que chamaram de B&B On y va & Experience . Hoje, os hóspedes são convidados a participar da vida da vila local, juntando-se a seus anfitriões em atividades cotidianas, como coletar folhas de chá silvestre e assá-las em uma fogueira na montanha ou nadar no rio próximo. Os visitantes também podem optar por refeições servidas, geralmente mediterrâneas ou francesas, que Hasegawa prepara obtendo ingredientes de campos locais, incluindo a fazenda On y va, onde ela cria galinhas e cultiva uma variedade de vegetais e arroz.
Saito coleta mato da encosta da montanha ao redor durante o dia para alimentar a caldeira a lenha da pousada, que ela usa para aquecer o local. Ela também construiu uma sauna nas proximidades da montanha graças às instruções de carpintaria dos moradores locais e trabalha regularmente com alunos do ensino médio local em vários projetos de construção.
“Se os jovens aprenderem a construir suas próprias casas, não ficarão presos a empréstimos imobiliários como tantas pessoas agora nas cidades”, observa Saito.
Hasegawa acena com a cabeça e acrescenta: “Estou surpreso com as novas descobertas que faço todos os dias apenas trabalhando com a terra e com tantas espécies vivas diferentes. Compreender isso também me mostrou o quão minúsculo o mundo dos seres humanos realmente é.”
Na verdade, foi essa mudança de perspectiva que primeiro fisgou os pioneiros han-nō, han-X, como Shiomi e Hoshikawa – assim como continua a seduzir os novos convertidos hoje.
“Agora tenho uma profunda sensação de paz ao ver como a natureza e suas criaturas vivem juntas em harmonia e equilíbrio”, diz Saito. “Também aprendi a abrir mão da necessidade de ver os resultados dos meus esforços, que podem demorar várias gerações para aparecer.
“Passei meu tempo em Tóquio trabalhando e desejando a aceitação dos outros, mas não sinto mais isso”, acrescenta ela. “Aqui, respondo apenas à natureza – e ela retribui abundantemente.”
