O amendoim japonês é um aperitivo muito consumido no Brasil e em outros lugares do mundo, porém, ao contrário do que pensam, esse tipo de amendoim foi criado no México, e não no Japão.
Em meados de 1945, o imigrante japonês que vivia no México com sua esposa mexicana, Yoshigei Nakatani, inventou o delicioso aperitivo. Desde a criação, a popularidade vem crescendo. Em 2011, no México, foram fabricadas 27 toneladas do amendoim.
Os aperitivos são feitos com amendoins inteiros, uma casca crocante e shoyo, mas o molho de soja não é a razão para seu nome, e sim, a nacionalidade de seu criador. Após a criação, Nakatani o vendeu sob a marca Nippon (Japão).
O curioso é que no Japão, esse tipo de amendoim não é comum, mas é muito fácil encontrar um aperitivo semelhante, o mamegashi, que são amendoins e outros grãos com uma camada crocante salgada ou doce. Lá, são chamado de snacks e não tem o toque de molho de soja, e sim umami, pimenta, peixe e outros sabores populares no país.
Quando combinado com cereais integrais, legumes e levedura de cerveja, o amendoim é um alimento muito poderoso para o organismo, por conter gorduras e proteínas com baixa carga de carboidratos.
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