Um ingrediente especial da prefeitura de Kumamoto, no sudoeste do Japão, transforma a culinária tradicional do Japão em algo novo e bonito.
Quando falamos de molho de soja, a primeira coisa que vem a cabeça é um tempero marrom escuro ou preto.
Mas essa aparência escura impede que os fanáticos por beleza culinária, criem pratos bonitos e reluzentes, por conta da sua aparência turva (a não ser que você goste de usar pratinhos com relevos).
Mas há um novo tipo de molho de soja que está sendo oferecido no Japão, diferente de tudo o que estamos acostumados, porque é vermelho vivo!
Engarrafado em um recipiente de vidro apropriado, este molho atraente é de fato soja, e a empresa por trás dele, Shinsei , promete um molhoo saboroso e bonito.
Porém, há um pouco a mais na lista de ingredientes: tomate.
Especificamente, o molho de soja é feito com um purê de tomates Hatibee, cultivado no distrito de Yatsushiro, na província de Kumamoto, conhecido por ser o principal produtor de tomate do Japão.
Shinsei ainda diz que, além de dar ao molho uma cor única (o molho de soja vermelho não contém corantes artificiais), o purê de tomate também adiciona uma acidez refrescante ao sabor, que é conhecido por ser normalmente apenas salgado.
Essa inovação de molho de soja vermelho, chamado Harabee Tomato, ainda não está pronto para ir às prateleiras do supermercado.
No entanto, ele está sendo oferecido através de uma campanha de crowdfunding no site Makuake Clicando aqui, com níveis de recompensa a partir de 3.500 ienes, que te presenteia com um conjunto de duas garrafas desse belíssimo molho.
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