Aumento global pela procura de matcha eleva preço do chá verde tencha em Kyoto a patamar histórico. Entenda os motivos e o impacto.
A crescente procura mundial por matcha impulsionou o preço das folhas de chá verde “tencha” a um nível nunca antes visto. No primeiro leilão do ano, realizado em 9 de maio no centro de distribuição de chá Uji da JA Zen-Noh Kyoto, em Joyo, o preço médio por quilo alcançou 8.235 ienes (US$ 56,80). Esse valor representa um aumento de 1,7 vezes em relação ao ano anterior e supera significativamente o recorde anterior de 4.862 ienes, estabelecido em 2016. O matcha, ingrediente essencial em diversas aplicações culinárias, tem sua valorização atrelada a fatores como demanda internacional e produção limitada.
Demanda Global e Produção Limitada Elevam Preços do Tencha
A forte demanda proveniente de mercados internacionais, juntamente com a menor oferta de folhas de chá devido ao crescimento lento, são os principais fatores que contribuem para a alta nos preços do tencha, a matéria-prima do matcha. Produtores de chá da Prefeitura de Kyoto ofertaram 22 lotes, totalizando 1.678 quilos, e mais de 40 atacadistas participaram dos lances após avaliarem o aroma e o sabor dos produtos. A valorização do matcha reflete uma tendência global de apreciação pela cultura e gastronomia japonesa.
Popularidade do Matcha Impulsionada por Lattes e Doces
Nos últimos anos, o matcha ganhou grande popularidade, sendo amplamente utilizada em lattes, doces e outras preparações culinárias. Essa tendência é observada tanto entre consumidores japoneses quanto entre turistas estrangeiros que visitam o Japão. Além disso, a demanda pelo matcha tem crescido consistentemente nos mercados internacionais, consolidando sua presença global. Um atacadista de chá comparou o aumento da demanda atual com o impacto do lançamento do sorvete de chá verde da Haagen-Dazs em 1996, um marco na popularização do matcha.
Estoques de Matcha em Uji Esgotados Diante da Alta Demanda
A região de Uji, conhecida pela produção de chá de alta qualidade, enfrenta atualmente uma escassez de matcha. Segundo um atacadista, os estoques estão vazios e os clientes aguardam ansiosamente a chegada de novos carregamentos. Essa situação evidencia a forte procura pelo matcha e a pressão sobre a cadeia de produção. A expectativa é que a próxima colheita possa aliviar a situação, mas a demanda global pelo matcha continua a ser um fator determinante nos preços.
**Portal Mundo-Nipo**
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