Este prato chinês é perfeito para o inferno, é preparado em 35 minutos e rende até 4 porções.
Ingredientes do bife de porco frutado
- 4 bifes de lombo de porco desossados sem gordura
- 2 colheres de chá de pó chinês de cinco especiarias
- 1 colher de sopa de óleo de girassol
- 1 cebola vermelha grande, cortada em fatias finas
- 4 maçãs vermelhas, sem núcleo e cortadas em oito pedaços
- 2 colheres de sopa de geleia de groselha
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto ou vinagre de cidra
- Caldo de galinha 200ml
Preparo do bife de porco frutado
- Polvilhe os bifes de porco com o pó chinês de cinco especiarias. Aqueça metade do óleo em uma frigideira e frite a carne de porco por cerca de 3 minutos de cada lado até dourar e cozinhar. Transfira para um prato.
- Adicione o restante do óleo à frigideira, reduza ligeiramente o fogo e frite as fatias de cebola durante 2 minutos. Adicione as maçãs e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por mais 3 minutos.
- Adicione a geléia de groselha para a panela, seguida pelo vinagre e depois pelo caldo. Deixe ferver e deixe ferver rapidamente, descoberto, por 8-10 minutos até que o molho fique levemente melado e as maçãs estejam macias. Delicadamente, reaqueça a carne de porco no molho, virando-se para envernizar cada lado.
Bom apetite!
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