Esta receita de chilli beef com brócolis fica pronta em apenas 30 minutos, e é muito fácil e deliciosa.
Ingredientes do chilli beef com brócolis
- 500g de alcatra, cortada em tiras finas
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- Uma pitada grande de cinco especiarias em pó
- 2 colheres de sopa de vinho de arroz shaoxing ou xerez seco
- 1 pimenta vermelha, cortada em rodelas finas
- 2 colheres de sopa de farinha de milho
- 3 colheres de sopa de óleo de girassol
- 2 pimentas, semeadas e cortadas em pequenos pedaços
- 150g de brócolis, cortado em pedaços de comprimento de um dedo
- 200ml de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de molho de ostra
- arroz ou macarrão, para servir
Preparo do chilli beef com brócolis
- Coloque a carne em uma tigela com a soja, cinco especiarias, vinho de arroz, pimenta e farinha de milho e tempere com pimenta do reino. Misture bem para que a carne fique completamente revestida na pasta grossa e deixe marinar por até 30 minutos.
- Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma wok até ficar bem quente. Adicione a carne à wok, mas não superlote a panela – a carne precisa estar em uma única camada. Se necessário, cozinhe a carne em lotes. Frite a carne vigorosamente por cerca de 3 minutos até dourar e ficar crocante e coloque em um prato.
- Quando toda a carne estiver cozida, limpe rapidamente a wok. Aqueça o óleo restante e frite os pimentões e brócolis por um minuto, depois despeje sobre o caldo e adicione o molho de ostra. Cozinhe tudo por 1 minuto, adicione a carne à wok e ferva rapidamente para engrossar o molho e sirva imediatamente com arroz ou macarrão.
Bom apetite!
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