Este gratinado de batata e alho-poró é perfeito para o jantar em família. Ele é muito fácil de preparar e rende até 4 porções.
Ingredientes para o gratinado de batata e alho-poró
- 125 ml de caldo de sua preferência
- 1 caixa de creme de leite
- 150ml de leite
- 1 dente de alho amassado
- 1 folha de louro
- uma noz de manteiga
- 800g de batata, descascadas e em fatias finas
- 2 alho-poró, lavado e cortado em fatias finas
- 175g de presunto fatiado, picado (opcional)
- 85g de queijo cheddar
Preparo do gratinado de batata e alho-poró
- Despeje o caldo, o creme de leite e o leite em uma panela pequena, adicione o alho e a folha de louro e deixe ferver. Retire do fogo, tampe enquanto você continua com o resto do prato.
- Pré-aqueça o forno a 180C. Passe a manteiga em um recipiente para o gratinado. Misture as batatas, alho-poró e presunto (se estiver usando) juntos no prato e espalhe em uma camada uniforme. Despeje sobre a mistura de caldo e dobre a folha de louro no meio. Tempere e polvilhe com o queijo.
- Coloque o prato em uma assadeira para pegar qualquer derramamento. Cubra frouxamente com papel alumínio e asse por 30 minutos. Teste as batatas com uma faca – elas devem começar a amolecer. Retire o papel alumínio e asse por mais 35-45 minutos, misturando um pouco da mistura de caldo de vez em quando até que as batatas estejam macias. Deixe esfriar por 15 minutos antes de servir.
Bom apetite!
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