Este é um dos pratos mais populares na Coreia. Consiste em macarrão com frango ou carne suína com molho e legumes. O feijão preto é o segredo do prato.
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão para yakisoba
- ½ quilo de filé de porco, cortado em cubos
- 1 xícara de batata, descascada e cortada em cubos
- 1 xícara de abobrinha, descascada e cortada em cubos
- 1 ½ xícaras de pedaços de cebola
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- ¼ xícara de pasta de feijão preto
- 2 colheres de sopa de pó de amido de batata, combinadas com ¼ de xícara de água e 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- ½ xícara de pepino, cortado em palitos finos
Preparo
- Frite a carne de porco, e reserve.
- Em outra panela com óleo, adicione a batata, a cebola e a abobrinha e continue mexendo por cerca de 3 minutos, até que a batata pareça em tom um pouco translúcido.
- Adicione 2 colheres de sopa de óleo vegetal, ¼ de xícara de pasta de feijão preto e mexa com uma colher de pau durante 1 minuto para fritar tudo.
- Acrescente mais 2 xícaras de água e deixe cozinhar com a tampa fechada por cerca de 10 minutos. Continue mexendo até que esteja bem misturado e grosso, depois é só servir.
Bom apetite!
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