Nesse clima de festa junina no Brasil, preparamos algumas receitas que podem casar muito bem com a época, e ainda não largar da nossa culinária favorita.
Ingredientes:
- 2 espigas de milho (sem casca e cortadas ao meio)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de Shoyo
- ½ de chá de mirin
- ½ de chá de açúcar refinado
- ichimi togarashi (Um tempero apimentado muito comum na culinária japonesa a base de gergelim preto e branco, chinpi (casca de laranja), sanshou (pimenta japonesa), algas e gengibre.)
Modo de preparo:
Leve o milho a uma panela de pressão por quatro minutos. Escorra e reserve.
Em uma panela antiaderente, derreta a manteiga e em seguida, adicione o shoyo, mirin e açúcar e mexa até o açúcar dissolver.
Coloque o milho na frigideira e cozinhe por alguns minutos, sempre mexendo, até que o milho fique todo coberto com o molho.
Em seguida, leve o milho para uma grelha, virando as vezes, até que ele fique ligeiramente grelhado. Retire e sirva em um prato, polvilhado com ichimi togarashi.
dica: Se for fazer esse milho no estilo churrasco, prepare o molho a parte e vá pincelando no milho, enquanto estiver na brasa.
Um milhozinho agora, não vai sobrar pra ninguém. hummmm
Bom apetite!
