Esta receita de salada crocante de couve e camarão é muito fácil de preparar e rende até 6 porções.
Ingredientes da salada crocante de couve e camarão
- 250g de repolho chinês
- 175g de repolho branco
- 2 aipos
- 2 cenouras
- Pequeno punhado de hortelã picado
- Pequeno punhado de coentro picado
- 200g de camarão descascado grande cozido
- 4 colheres de sopa de amendoim torrado
Para o molho:
- 1-2 pequenos pimentões vermelhos, fatiados
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 3 colheres de sopa de molho de peixe
Preparo da salada crocante de couve e camarão
- Corte as couves, o aipo e a cenoura finamente ou rale-os com um ralador. Adicione a hortelã e o coentro aos legumes, juntamente com os camarões. Coloque-os juntos.
- Faça o molho misturando todos os ingredientes. Coloque a salada em uma tigela, polvilhe o amendoim e sirva imediatamente.
Bom apetite!
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