Esta receita de salmão cozido no microondas é muito fácil de preparar, e é um prato do banquete no Ano Novo Chinês.
Ingredientes do salmão cozido no microondas
- 450g de filetes de salmão ou peixe branco firme, como o bacalhau
- 1½ colheres de sopa de gengibre fresco picado
- 3 colheres de sopa de cebolinha finamente picada
- 2 colheres de sopa de molho de soja leve
- 2 colheres de chá de molho de soja escuro
- 1 colher de sopa de óleo de amendoim
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim
- punhado de raminhos de coentro frescos, para enfeitar
Preparo do salmão cozido no microondas
- Seque o peixe com papel de cozinha e corte em pedaços grandes. Coloque em um prato resistente ao calor e espalhe uniformemente com o gengibre. Enrole firmemente em filme plástico. Coloque o prato de peixe no microondas e cozinhe por 3-5 minutos (dependendo da espessura e da maneira como você gosta de cozinhar o peixe) em potência máxima.
- Retire o prato de peixe cozido. Espere um minuto e despeje o excesso de líquido que possa ter se acumulado no prato, depois espalhe as cebolinhas no peixe, juntamente com os molhos de soja.
- Aqueça os dois óleos juntos em uma panela pequena até ficarem muito quentes e despeje por cima do peixe. Espalhe com um punhado de ramos de coentro e sirva imediatamente.
Bom apetite!
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