Esta sobremesa é muito refrescante e fácil de preparar. Rende até 6 porções.
Ingredientes do sorvete de lichia e limão
- 3 latas de 400g de lichias em calda
- 50 g de açúcar refinado
- 1 clara de ovo
- Raspas de 2 limões
- suco de 1 limão
Preparo do sorvete de lichia e limão
- Escorra a calda de duas latas de lichia em uma panela pequena. Adicione o açúcar e dissolva em fogo baixo. Deixe ferver por 1 min.
- Bata as lichias drenadas em um processador de alimentos até ficar muito bem picado. Despeje o suco de limão e a calda. Coloque em um recipiente de 1 litro e congele por pelo menos 6 horas até ficar sólido.
- Quebre a mistura congelada e retorne à tigela do processador. Bata na clara até engrossar. Adicione as raspas de 1 limão. Volte para o recipiente e congele novamente. Sirva em conchas com lichias remanescentes espalhadas.
Bom apetite!
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