No ano passado, a Suntory lançou uma versão highball em lata de um de seus uísques japoneses mais populares, o Hakushu. É tão bom que nosso repórter amante de Hakushu, achou que poderia ser servido como está em um bar. Mas no final do mês passado um novo desafiante entrou no ringue.
O novo desafiante em questão é o Suntory Premium Highball Hakushu Sherry Cask Matured Blend. Enquanto o uísque Hakushu original tem um sabor defumado e refrescante, o uísque de xerez amadurecido em barril tende a ter um sabor mais doce, rico e encorpado. Como o nosso correspondente é uma grande fã do sabor defumado de Hakushu, ele estava curiosa para ver se gostaria dessa nova mistura. Na verdade, para tornar nosso teste de sabor mais interessante, decidiu comparar a nova mistura com a antiga.
No entanto, provou ser mais fácil falar do que fazer, já que a primeira versão era tão popular que teve alguma dificuldade em encontrá-la nas lojas. Foi originalmente vendido por tempo limitado, então teve que estocar enquanto podia. Felizmente, sobrou apenas o suficiente para completar o teste de sabor, além de alguns extras para simples diversão.
▼ O original (esquerda) e o recém-chegado (direita)
O Sherry Cask Matured Blend é semelhante ao original em vários aspectos: tem o mesmo preço de 600 ienes (US$ 4,15), contém 9% de álcool e a Suntory recomenda que seja servido com gelo.
▼ O rótulo no verso do Sherry Cask Matured Blend promete um pouco daquela fumaça de Hakushu junto com algo extra.
▼ Primeiro, nosso correspondente comeu um pouco da mistura original de Hakushu para refrescar sua memória.
Ainda estava tão delicioso quanto da primeira vez que ela experimentou, e ela ainda não consegue acreditar que saiu de uma lata, em vez de ter sido preparado pessoalmente para ela por um barman.
▼ Então ela serviu a nova versão.
A primeira diferença óbvia é a cor, parecendo muito mais amarela que o original. Quanto ao sabor, esperava que fosse um pouco diferente, já que o whisky de xerez amadurecido em barril tem um sabor único… mas não esperava que fosse tão diferente! Definitivamente podia sentir o gosto de que era Hakushu, mas as notas persistentes eram totalmente diferentes.
Podia sentir o gosto amargo, esfumaçado e doce individualmente, e quando desceu por sua garganta, todos se misturaram em perfeita harmonia. Era como uma versão intensificada do original e instantaneamente se tornou seu novo favorito .
Se você gosta de Hakushu puro ou com gelo, certamente irá gostar mais da versão Sherry Cask amadurecido. Mas se você pensar sazonalmente, ela acha que o sabor original mais leve seria mais adequado para os meses quentes de verão, enquanto a nova versão é melhor para as estações mais frias.
Ficou interessado? Se a resposta é afirmativa, corra para a loja pois há dificuldade em encontrar mais deste lançamento limitado. Desejamos-lhe boa sorte em sua busca e aguardamos ansiosamente pelo próximo novo sabor!
