O professor Kazuo Matsubara (45), da Universidade de Kanazawa, que estuda a criação de trutas, conseguiu desenvolver uma tecnologia para eliminar os parasitas, que são inimigos naturais do blowfish, usando catequina, um composto orgânico derivado do chá. A vantagem é que os ingredientes são de origem natural e têm baixo impacto ambiental. As expectativas são […]