As tradicionais barracas de ramen do Japão estão desaparecendo diante de novas regulamentações, envelhecimento da força de trabalho e mudanças no estilo de vida. Mais do que pontos de venda de comida, essas barracas representam espaços comunitários e afetivos que marcaram gerações. O fim dessas estruturas reflete a perda de uma parte viva da cultura urbana japonesa.