Cortar cebola sempre nos faz chorar, mas porquê? Você já se perguntou o porquê os olhos lacrimejam quando cortamos cebolas? A cebola é composta por camadas que alternam entre enzimas e enxofre. Quando cortamos a cebola, essas enzimas quebram e ocorre uma reação química, em que, quando os compostos se unem, produzem um gás volátil que evapora […]