Chamado oficialmente de Khao neow mamuang, o mango stick rice éum prato típico da Tailândia, geralmente preparado com um arroz gelatinoso-peganhento, leite de coco, e açúcar de cana. Ingredientes 250g de arroz integral 1o0ml de água de coco 400ml de água mineral 400ml de leite de côco 1 colher de sopa de açucar de cana […]
Este é um clássico, com ingredientes tipicamente tailandeses, como o leite de coco, gengibre, molho de peixe, pasta de pimentão, manjericão e coentro. Ingredientes 1 lata de leite de coco 1 lata de caldo de frango com sódio reduzido Fatias de 6/4 de gengibre fresco 1 haste de erva-cidreira fresca cortada 1 libra desossada, peito […]
Este é um dos pratos mais populares da culinária chinesa em todo o mundo. É uma receita muito antiga, servida nas cortes imperiais da China e levava até dois dias para ficar pronta. É um prato extremamente sofisticado e consumido em datas especiais. Um dos pontos mais marcantes do Pato de Pequim é a […]
O macarrão Chop Suey é um prato típico da China, composto por carnes cozidas com legumes, repolho, aipo e um molho enriquecido com amido. Ingredientes 1/4 de óleo de soja 4 colheres de sopa de molho de soja 1 cubinho de caldo de carne 1 colher de sopa de amido de milho 500 gr de […]
Na culinária brasileira, o cheiro verde (cebolinha e salsinha), alho e cebola são indispensáveis. No Japão, o alho e a cebola até são usados como tempero, mas não é uma cultura como aqui e a salsinha japonesa não é como as daqui. Cebolinha também é muito encontrado como ingrediente na culinária japonesa, mas o destaque mesmo vai […]
Se você é que nem eu, e fica fascinado com qualquer programa de culinária ou sobre sua arte, esse post é para você. Hoje vamos te apresentar 5 filmes para saciar a sua sede por conhecimento culinário e de quebra aprender bastante sobre a cultura oriental na cozinha. Tampopo (1985/2016) Esse filme recebeu […]
Notificações