A nova era no varejo japonês é marcada por uma fascinante dualidade: de um lado, a Lawson inaugura sua “loja de conveniência do futuro” em Tóquio, apostando em inteligência artificial e robótica para otimizar operações e minimizar o trabalho humano. Robôs reabastecem prateleiras e preparam alimentos, visando reduzir as operações em 30% até 2030. De outro, a renomada loja de ramen Ginza Kagari Main Store, no coração de Tóquio, reforça o valor insubstituível do atendimento humano. Com uma equipe numerosa e funcionários multilíngues, a Kagari prioriza a hospitalidade refinada e a conexão com os clientes, mesmo em um cenário de crescente automação. A matéria explora esses dois caminhos distintos que moldam o futuro do varejo no Japão.
