No Japão, o interesse no cultivo de arroz em terraços cresce, com famílias aderindo a programas como o Projeto Denen. Impulsionadas pela escassez e aumento dos preços do arroz, essas iniciativas de “agricultor de meio período” conectam os participantes à tradição agrícola, oferecendo acesso a arroz cultivado de forma sustentável. Mais do que garantir alimento, esses programas promovem a educação sobre a cultura essencial do arroz, fortalecem laços comunitários e contribuem para a preservação ambiental e paisagística do Japão.
