O Olive Wagyu, uma carne rara e exclusiva criada na província de Kagawa, no Japão, é famosa por seu marmoreio perfeito e sabor único, proveniente da dieta especial das vacas que inclui polpa de azeitona. Com um número limitado de animais e uma produção controlada, essa carne é altamente valorizada por chefs e gourmets ao redor do mundo.
Preservando o Passado: A Importância Cultural do Shoyu em Shodoshima. Shodoshima, situada no pitoresco Mar Interior de Seto, é reconhecida por seus olivais e pelo icônico filme “Twenty-Four Eyes”. Contudo, foi a rica tradição na produção de shoyu (molho de soja) que me atraiu até esta ilha, que abriga cerca de 30.000 habitantes e se […]
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