Toyooka, na província de Hyogo, celebrou a 50ª edição do seu tradicional concurso de comer soba, com o famoso “Izushi sara soba”. O evento reuniu 278 participantes em diversas categorias, que juntos consumiram mais de 10.000 pratos de soba. A competição foi marcada por entusiasmo e um novo recorde individual de 106 pratos em 10 minutos, demonstrando a paixão pela culinária local e a celebração desta tradição japonesa.
A pesca tradicional de corvos-marinhos (“ukai”) no Rio Nagara, em Gifu, Japão, é uma prática milenar que encanta espectadores com a habilidade dos pescadores (“usho”) controlando as aves sob a luz de tochas em barcos. Com mais de 1300 anos de história, o evento “Gifu Nagaragawa Ukai” atrai milhares de visitantes para testemunhar essa arte única, que também ocorre em Seki (“Oze Ukai”). A expectativa para esta temporada é alta, impulsionada pelo interesse de turistas estrangeiros.
Após enfrentar um grande terremoto e severas chuvas, a produção do tradicional sal agehama em Suzu, Japão, foi retomada em 25 de abril. Este método milenar, praticado por cerca de 1.300 anos, envolve a evaporação da água do mar em campos de areia e um cuidadoso processo de fervura. A retomada na fazenda de sal Suzu Enden Mura, liderada por Kenji Kamiya, simboliza a resiliência da comunidade e a importância de preservar tradições culturais em face de desafios naturais. A produção, que havia sido drasticamente reduzida, espera alcançar cerca de 4 toneladas nesta temporada, representando um passo crucial na recuperação e na transmissão desta herança para as futuras gerações.
O primeiro leilão de chá da temporada em Shizuoka marcou o início da safra 2025 com um preço recorde de 880.000 ienes por quilo. Apesar da produção afetada pelo clima, o evento introduziu um novo sistema de precificação justa e reforçou a importância cultural e econômica do chá na região.
As tradicionais barracas de ramen do Japão estão desaparecendo diante de novas regulamentações, envelhecimento da força de trabalho e mudanças no estilo de vida. Mais do que pontos de venda de comida, essas barracas representam espaços comunitários e afetivos que marcaram gerações. O fim dessas estruturas reflete a perda de uma parte viva da cultura urbana japonesa.
O 21º Festival Edo Fukagawa Sakura em Tóquio encantou visitantes com vistas deslumbrantes das cerejeiras em flor ao longo do Rio Oyoko. Entre as atrações, destacaram-se os passeios em barcos de madeira tradicionais, remados no estilo Edo, e a rica gastronomia oferecida nas pontes do rio. Este evento une cultura, história e natureza, proporcionando uma experiência única da primavera no Japão.