Esse chef de lamen poderia trabalhar em qualquer lugar, mas há uma razão especial pela qual ele volta ao mesmo lugar por quase 30 anos . Em Kyoto, próximo à estação de Uzumasa ou Tokiwa, está um fornecedor que fica a pelo menos 10 minutos a pé, em um lugar tranquilo e pacato. Diferente de qualquer restaurante este, na verdade, não abre durante o […]