Esta salada de macarrão vai muito bem ao lado de um prato cheio de proteína, como um churrasco por exemplo. Consuma gelado.
Ingredientes:
- 200 g de macarrão (macarroni)
- 50g de pepino, sem sementes e cortadas em pequenos cubos
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 50g de milho verde em conserva
- 50g de pimentão vermelho, cortado em cubos pequenos
Molho De Salada De Macarrão
- 1/2 xícara de maionese
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de sopa de mel
- Suco de limão de 1/2 colher de chá
- 1/4 colher de chá ~ 1/2 colher de chá de sal marinho, ajuste ao seu gosto
- Pimenta preta da terra
- (opcional) 1 colher de chá de mostarda dijon
Modo de preparo:
Cozinhe a massa de macarrão seguindo as instruções da embalagem. (Se a embalagem não sugerir, eu recomendaria adicionar um pouco de sal marinho enquanto fervia a massa.) Escorra e deixe esfriar por 2 minutos.
Enquanto a massa estiver cozinhando, combine o molho de salada em uma tigela separada.
Além disso, separadamente, combine o pepino e o sal (1/2 colher de chá) em uma tigela pequena. Misture bem e reserve até que os ingredientes restantes estejam prontos. Quando estiver pronto, esprema delicadamente a água do pepino.
Misture todos os ingredientes em uma tigela grande até combinar bem. Refrigere na geladeira por pelo menos 30 minutos para 1desenvolver o sabor.
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