Esta mistura de cinco especiarias é muito utilizada nas receitas chinesas e é muito simples de fazer.
Ingredientes da mistura de cinco especiarias
- 2 colheres de sopa de canela ou 2 paus de canela
- 1 colher de sopa de semente de funcho
- 6 anis estrelados
- 2 colheres de chá pimenta Sichuan
- 1 colher de chá de cravo inteiro
Preparo da mistura de cinco especiarias
- Brinde as especiarias inteiras em uma panela pequena até que estejam aromáticas.
- Derrame um moedor de especiarias (ou use um pilão e almofariz), adicione as especiarias e as ervas secas, se necessário, e esmague até obter um pó fino. Guarde em um frasco selado por até seis meses.
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