Os ovos temperados são fáceis de fazer e só precisam de um tempo para descançar até que estejam prontos.
Os ovos temperados são mergulhados em uma mistura de Shoyu e outras especiarias, que são uma delícia com qualquer refeição, que podem ir desde uma tigela de arroz quentinho, até um Lamen preparado por você.
Ingredientes:
- 6 ovos cozidos
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de açúcar
Opcional à gosto (mas recomendado)
- Cebolinha verde picada (parte verde e branca)
- Semente de gergelim torrada
- Meia pimenta dedo de moça fatiada finamente
- Óleo de gergelim
Modo de preparo:
Cozinhe os ovos por pelo menos 8 minutos.
Descasque os ovos em água fria e deixe-os à temperatura ambiente.
Se preferir, faça pequenos furos nos ovos com palitos de dentes
Misture todos os ingredientes em um pote de vidro (plástico pode manchar) e coloque os ovos dentro.
Aguarde uma hora e sirva.
Dica Mundo Nipo: Para seus ovos temperados ficarem perfeitos, fique atento ao tempo de cozimento. A gema dura demais absorve mais o tempero, mas possui uma textura seca e desmancha na marinada.
Sirva os ovos com uma tigela de arroz quentinho e uma colher da marinada por cima do arroz. Fica uma delícia
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