A barriga de porco assada com molho de soja, é uma receita intensamente saborosa.
O sabor dessa receita é complexo, sofisticado e viciante.
Essa receita combina muito bem com uma tigela de arroz branco cozido e uma deliciosa salada crocante ao lado.
Nós gostamos muito desse prato com algumas mordidas de picles, mas se você não gostar do sabor ácido do pepino em conserva enquanto come algo quente, você pode retira-lo sem problemas.
Ingredientes:
- 1 kg de barriga de porco, cortada em pedaços pequenos
- 4 xícaras de água
- 1 polpa de alho, levemente triturada com as costas de um cutelo
- 1 colher de sopa de pimenta do reino branca
- 5 ovos cozidos
- 200g de tofu frito
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 3 colheres de sopa de molho de soja doce (tarê)
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Aqueça uma panela ou, de preferência, uma panela grande de barro com 4 xícaras de água.
Deixe ferver e adicione o alho, a barriga de porco e a pimenta.
Leve a barriga do porco para ferver antes de adicionar os ovos cozidos, tofu frito, molho de soja e o molho de soja doce (tarê).
Abaixe o fogo para médio e refogue a carne de porco por 30 minutos ou mais, até que a barriga da carne esteja cozida e fique macia.
Adicione sal a gosto.
Continue a ferver no fogo mais baixo por mais 15 a 20 minutos.
Sirva
Dica Mundo nipo: Sirva a barriga de porco assada com molho de soja acompanhada com uma tigela de arroz quentinho.
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