Estes hambúrgueres de salmão são uma opção muito mais saudável para preparar seus lanches e é super fácil de fazer.
Ingredientes dos hambúrgueres de salmão
- 4 filetes de salmão desossados e sem pele, com cerca de 550 g no total, cortados em pedaços
- 2 colheres de sopa de pasta de curry vermelho tailandês
- Pedaço de raiz de gengibre fresco, ralado
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 molho de coentro, meio picado, meia folhas colhidas
- 1 colher de chá de óleo vegetal
- LimãoPara a salada
- 2 cenouras
- 1 pepino pequeno
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 colher de chá de açúcar refinado
Preparo dos hambúrgueres de salmão
- Coloque o salmão em um processador de alimentos com a pasta, gengibre, soja e coentro até ficar picado. Deixe a mistura na forma de 4 hambúrgueres. Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente e frite os hambúrgueres por 4-5 minutos de cada lado, virando até ficar crocante e cozido.
- Enquanto isso, use um descascador giratório para descascar tiras de cenoura e pepino em uma tigela. Misture com o vinagre e o açúcar até que o açúcar se dissolva e, em seguida, misture com as folhas de coentro. Divida a salada entre 4 pratos. Sirva com os hambúrgueres e o arroz.
Bom apetite!
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