Tori no Takikomi Gohan, ou arroz japonês com frango e cenoura, é uma receita super caseira para toda a família.
Escrita por Fabrício Yutaka Fujikawa, redator e criador do portal Cozinha Japonesa, o tori no takikomi gohan é nomeada por ele como “uma receita muito fácil e simples de fazer e congelar”.
Para ele, o prato é muito bem pensado para as pessoas que tem dias corridos e precisam apenas esquentar a comida rapidamente no microondas.
Ingredientes:
- 3 xícaras de arroz
- 660ml de água
- 1 peito de frango (aproximadamente 150g a 200g)
- 1 cenoura (aproximadamente 150g a 200g)
- 2 colheres de sopa + 1 de chá (35ml) de shoyu para temperar o arroz
- 2 colheres de chá + 1 de café (12ml) de shoyu para marinar o frango
Modo de preparo:
Pique o frango em pedaços de 1cm e deixe marinar no molho shoyu (2 colheres de chá + 1 de café).
Fatie a cenoura em cortes à juliana (palitos) de cerca de 3cm.
Lave delicadamente, várias vezes, e escorra o arroz.
Coloque o arroz e a água numa panela.
Junte o molho shoyu à panela (2 colheres de sopa + 1 de chá). Coloque o frango e a cenoura por cima do arroz.
Tampe a panela e cozinhe o arroz em fogo médio. Quando levantar fervura, reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por 12 minutos.
Desligue o fogo e deixe a panela tampada para que o arroz descanse por 10 minutos. Use uma colher de pau ou espátula para misturar o frango e a cenoura com o arroz.
Dica Mundo nipo: O tori no takikomi gohan é uma das inúmeras receitas do portal Cozinha Japonesa e pode ser muito bem servida ao lado de uma salada de espinafre com tofu, também ensinada aqui no portal Mundo Nipo.
Não deixe de conferir o portal Cozinha Japonesa, para mais receitas caseiras.
Mundo nipo: O principal portal de notícias do Japão
