Hoje vamos aprender vários jeitos de preparar um frango frito coreano.
Na receita de hoje, preparada e gravada pelo canal no YouTube, Honeykki, nós iremos aprender a preparar o frango frito coreano de várias maneiras diferentes, para que você nunca enjoe de ficar comendo um só.
Ingredientes:
- 1kg de Coxas de frango desossadas ( ou você pode escolher qualquer parte do frango que desejar)
- 1 colher de sal
- 1 colher de pimenta e 1 colher de alho em pó para cada parte do frango
Para a massa de frango
- 2 xícaras de massa de frango frito (usei a mistura Ottogi)
- 2 xícaras de água
Molho de frango frito coreano
- 1/2 xícara de xarope de amido de milho
- 1/2 xícara de ketchup
- 1 colher de sopa de gochujang
- 2 colheres de sopa de pimenta vermelha em pó
- 1/8 de xícara de molho de soja
- 1/4 de xícara de água
- 2 colheres de sopa de alho picado
cobertura para molho picante
- 3 pimentas quentes
- 10 pimenta doce
- tempero de queijo
Modo de preparo:
Frango Frito Básico
- Tempere as partes de frango separadamente com sal, pimenta e alho em pó.
- Em uma tigela grande, misture a massa de frango frito e a água.
- Adicione as coxas de frango à massa.
- Frite o frango a 170 ºC por 7 a 8 min até dourar.
- Repita para outro lote de massa, adicione e misture.
- Cubra o frango com uma mistura de massa de frango frito novamente e frite por 7 a 8 minutos.
Frango frito coreano e frango frito picante coreano
Esta receita leva 2 lotes de molho
Metade para molho de frango coreano normal e metade para molho picante.
- Em uma wok, adicione e cozinhe todos os ingredientes do molho de frango frito.
- Quando o molho começar a engrossar, reserve metade do molho.
- Adicione e misture o frango frito na wok.
- Adicione a pimenta e o peperoncini à outra metade do molho, junte o frango e pronto!
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o canal no YouTube: Honeykki.
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