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Às vezes, tudo o que precisamos é saborear uma sopa quentinha em uma noite chuvosa de verão. E se for de bolinhas de peixe então… Humm!
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal Chinasichuanfood, nós iremos aprender a preparar uma suculenta sopa de bolas de peixe tradicional chinesa, onde adicionará mais sabor e potência ao seu caldo.
Ingredientes:
- 20 bolinhas de peixe, loja comprada ou caseiras
- 4g de algas secas
- 2l de água
- 1/4 colher de chá. Pimenta branca
- 1,5 colher de chá. sal
- 1 Colher de Sopa. óleo de gergelim
- 1 Colher de Sopa. molho de soja leve
- 1pedaço de gengibre, esmagado e cortado em pequenas seções
- 1 xícara de cebola verde picada e coentro
Modo de preparo:
Pegue uma panela grande, adicione água e gengibre. Leve para ferver.
Diminua a intensidade do fogo e coloque delicadamente as bolinhas de peixe. Aqueça até ferver em fogo médio e cozinhe por 20 minutos em fogo mais lento, para que os sabores das bolinhas de peixe possam saborizar a água.
Aumente o fogo e adicione algas secas. Ferva por mais 2 minutos. Desligue o fogo, adicione pimenta branca, molho de soja leve, sal e óleo de gergelim.
Sirva com cebola verde picada e coentro.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal Chinasichuanfood.
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