Se falarmos de sabor, o “melhor chá verde” se torna uma questão de preferência pessoal. No entanto, alguns tipos de chás verdes podem ser mais saudáveis que outros.
Considerando o teor de antioxidantes, bem como a possível contaminação com resíduos de pesticidas e metais pesados ao escolher qual chá comprar. Chás verdes orgânicos fabricados no Sri Lanka ou no Japão podem estar entre as melhores escolhas.
Industrial ou Natural
Você obterá antioxidantes mais benéficos do seu chá verde se escolher o chá feito em casa, em vez do chá engarrafado.
Um estudo apresentado no 240º Encontro Nacional da Sociedade Americana de Química em 2010 descobriu que 1 xícara de chá verde feito em casa contém um tipo de antioxidante chamado polifenóis a mais do que 20 garrafas de chá. Os métodos de processamento usados para preparar o chá verde engarrafado diminuem o teor de antioxidantes.
Orgânico ou convencional
Para limitar a ingestão de resíduos de pesticidas, escolha chás orgânicos. Para que esses chás sejam rotulados como orgânicos, eles não podem ter sido cultivados com o uso de pesticidas. No entanto, em um estudo publicado no “Journal of AOAC International” em julho de 2010, nenhum dos chás testados apresentou resíduos de pesticidas mais altos do que os permitidos pelo Japão ou pela União Européia, portanto, isso pode não ser um grande problema.
Com cafeína ou descafeinado
Às vezes você pode não querer a dose extra de cafeína do chá verde comum.
Lembre-se de que buscar uma versão descafeinada do chá verde reduzirá a quantidade de antioxidantes benéficos que você recebe por xícara. Um estudo publicado em “Nutrition and Cancer” em 2003 descobriu que os chás descafeinados continham entre 4,6 e 39 miligramas de um tipo de antioxidante chamado flavanóis por grama de chá, em comparação com os 21,2 a 103,2 miligramas por grama encontrados nos chás verdes com cafeína regulares. Mais uma vez, o processamento extra envolvido pode diminuir o teor de antioxidantes.
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